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翼城的清真“五香牛肉”

时间:2017-07-07 15:55来源:未知 作者:www.u0357.com 点击:
翼城的清真五香牛肉很有地域特点。味道鲜美,晶莹剔透,买卖悄气。好像是把煮好的肉再进行挤压,就把散的块状肉压成了好大的一坨,卖得时候用专用的长刀去削下来,每片

 翼城的清真“五香牛肉”很有地域特点。味道鲜美,晶莹剔透,买卖悄气。好像是把煮好的肉再进行挤压,就把散的块状肉压成了好大的一坨,卖得时候用专用的长刀去削下来,每片都是很薄的。我小时候逢集赶会看到它时腿可就走不动道儿了。还有的把牛杂象百页肠子心肝肺也是同样的做法和卖法。

 

 

(责任编辑:www.u0357.com)
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