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  • 盘点山西人最爱吃的面食 历史悠久的山西面食

    自古以来,山西面食就以品种多样和养生健身而著称于世。山西面食历史悠久,源远流长,有据可考已有2000多年的历史了。山西面食种类繁多,一般家庭主妇就能用小麦粉、高...

    日期:2018-04-11 14:45:18 点击:104 好评:0
  • 盘点山西本土白酒 这些酒你都喝过吗

    山西人待客必备酒,谓之无酒不成席,所以在山西席不叫席而叫酒席。山西人平时吃饭较节俭,但遇红白喜事或时令节日时,饭前必饮酒助兴。而且绝不会只拿出一样酒摆在桌上...

    日期:2018-04-11 14:44:30 点击:61 好评:0
  • 夹肉饼

    夹肉饼 原料: 面粉300克、五花肉250克、大葱一根。配料:酱油、盐、黄酒、黑胡椒粉、橄榄油、白糖。 做法: 1、面粉倒入大碗中,将温水分次倒入面粉中搅拌,然后用手揉...

    日期:2018-03-05 17:01:53 点击:94 好评:2
  • 猪头肉

    猪头肉 美食原料 雄性猪头1个(约4000克),常用调料适量。 美食做法 1、将猪头治净后劈开,割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头...

    日期:2018-03-05 17:01:06 点击:121 好评:0
  • 汾西抿节儿

    汾西抿节儿 抿节在方言中读抿节儿,所以也写作抿尖。所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成,调水和成软面团,放在密布筛孔的抿节床上,用手掌抿压而下,只有寸长。抿节营养丰...

    日期:2018-03-05 17:00:09 点击:117 好评:0
  • 羊杂割

    羊杂割,为山西的一种地方小吃。据传,山西人吃杂割始于元朝,杂割一名是忽必烈之母所赐。羊杂最开始是怀仁的名吃,在雁北一带小有名气。过去怀仁和内蒙人吃羊肉的习惯...

    日期:2018-03-02 15:58:38 点击:117 好评:0
  • 黄米蒸饭

    黄米蒸饭是临汾传统的风味食品。将新鲜黄米在凉水中浸泡几小时后,另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用;然后将黄米捞出,在瓦甑中一层黄米一层芸豆一层红枣放置,用大火...

    日期:2018-03-02 15:57:55 点击:153 好评:0
  • 曲沃腊牛肉

    曲沃腊牛肉是清真食品,风味独特,别具一格,是古晋都(现曲沃)的历史传统名产。相传,此品种为曲沃城内回民马氏所创制,大约有300多年的历史了。因其是放在独轮小车的...

    日期:2018-03-02 15:57:16 点击:81 好评:2
  • 临汾羊汤

    临汾羊汤,历史悠久,味道独特,羊汤馆遍布于临汾城内的大街小巷。 临汾羊汤的历史可以追溯北魏时期拓跋氏时期,延续到现在可以说是几千年的历史。现在闻名坊间巷内的可...

    日期:2018-03-02 15:56:56 点击:106 好评:0
  • 猫耳朵

    猫耳朵是一种在山西、陕西等地流行的汉族传统面食。其并非如名字所说用猫耳制成,只是因形似猫耳故名。在中国华北地区,猫耳朵大多像其他面食一样作为主食,而在南方地...

    日期:2018-03-02 15:55:52 点击:205 好评:0
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